镇坪县伟杰生态养殖农民专业合作社

  党参炖乌鸡

  配方是乌鸡500克，茯苓6克，九节菖莆3克，党参15克，枸杞12克。党参炖乌鸡的做法是乌鸡洗净，切小块，以热水氽烫，再以冷水冲凉。锅中放入5杯水，放入乌鸡块;茯苓、九节菖莆、党参、枸杞过水洗净，放入锅中。

  电锅烹调：外锅约需加入3杯水，按下开关煮至开关跳起即可。炉火烹调：锅内需多加1杯水，煮开后改小火继续煮约50分钟即可。炖锅烹调：炖3～4小时即可。炖煮时间最少50分钟。可以预防近视、强化心脏功能、保肝明目及增强免疫能力。